Вкусный поединок: мы выбрали победителя второго этапа!

06.06.2016

Второй этап кулинарного состязания «Вкусный поединок» прошел в ресторане «Европа» Максима Заря Отель!

На этот раз повара соревновались в искусстве приготовления известного блюда русской кухни – рассольника! Гостям на выбор были предложены: рассольник с куриными потрошками в исполнении шеф-повара кафе «Славия» Максима Славия Отель, рассольник «Классический» от шеф-повара ресторана «Охотничий домик» Максима Панорама Отель, рассольник «Ленинградский» по рецепту шеф-повара КСК Maxima Stables и рассольник «По-сибирски» от шеф-повара кафе «Калипсо» ТРЦ XL.
Дегустация проходила во время бизнес-ланча и собравшимся удалось не только попробовать все четыре версии блюда, но и проголосовать за своего фаворита.

С уверенным отрывом в лидеры вышел шеф-повар ресторана «Охотничий домик» Максима Панорама Отель, заняв 1 место по количеству голосов Гостей. Второе место досталось шеф-повару кафе «Калипсо» ТРЦ XL, а замыкает тройку победителей су-шеф КСК  Maxima Stables.

7 и 8 июня в ресторане «Европа» Максима Заря Отель можно будет отведать «Классический» рассольник по рецепту победителя второго этапа турнира.

По многочисленным просьбам, даем подробный рецепт лучшего рассольника по выбору Гостей!

Рассольник "Классический"

Ингридиенты:

Картофель очищенный 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Огурцы соленые 2 шт.
Говядина отварная 300 гр.
Рис  150 гр.
Морковь 2 шт.
Сметана 2 стол. ложки

 

Рис сварить до полуготовности.

Картофель, морковь, лук очистить, вымыть и нарезать соломкой. Обжарить морковь и лук до золотистого цвета.

Огурцы очистить от кожицы и нарезать мелкой соломкой.

Сварить бульон из говядины, добавить картофель, довести до кипения, положить рис, варить на слабом огне 7–8 минут.

Пассированные лук и морковь добавить в бульон.

За 5 минут до готовности добавить соленые огурцы.

По вкусу добавить соль и перец, при подаче добавить сметану.

Приятного аппетита!

Напоминаем вам, что кулинарный турнир «Вкусный поединок» продолжается! Новый этап и новые блюда ждут вас уже 9 июня!

Следите за нашими новостями.

Посмотреть и скачать фотографии со второго этапа турнира "Вкусный поединок" можно здесь